Henüz kabuğu sertleşmeden, tam zamanında toplanan taze cevizler özenle hazırlanır; kirece yatırılarak gevrek dokusunu korur ve ardından doğal pancar şekeriyle kıvamına getirilir. Yoğun aroması, ceviz kabuğunun kendine has dokusu ve hafif karamelimsi tadıyla benzersiz bir reçel deneyimi sunar. Kahvaltılarda, tatlıların üzerinde ya da sade haliyle bile damakta uzun süre kalan bir lezzet bırakır.