"Üreten Kadın Güçlüdür"
Hatay’dan Kadın Emeğiyle Filizlenen Bir Başarı Hikayesi
Defne Kadın Kooperatifi, Hatay’ın Defne ilçesinde 2010 yılında bir grup kadının bir araya gelerek kurduğu, yerel kalkınmayı kadın emeğiyle güçlendiren bir üretim hareketidir. Yerel belediyenin tahsis ettiği küçük bir arazi üzerinde, Sabancı Vakfı’nın desteği ve Kadın Emeğini Değerlendirme Vakfı’nın (KEDV) katkılarıyla kurulan üretim tesisi, bölge kadınları için sadece bir iş alanı değil, dayanışma, ekonomik özgürlük ve çevre dostu üretimin sembolü olmuştur.
Kurulduğu günden bu yana kadının ekonomik güçlenmesini, yerel üretimi ve çiftçilerin desteklenmesini odağına alan Defne Kadın Kooperatifi, Hatay’ın bereketli topraklarında üretilen yöresel ürünleri “Defne Dalı” markasıyla tüketiciyle buluşturmaktadır. Zeytin, zeytinyağı, nar ekşisi, salça, turşu, baharatlar ve kurutulmuş meyveler gibi geniş bir ürün yelpazesine sahiptir.
Kooperatif, üretim sürecinde sıfır atık yaklaşımını benimsemekte; meyve kurutma işlemlerinden arta kalan parçaları meyve tozuna dönüştürerek hiçbir hammaddenin israf olmamasını sağlamaktadır. Böylece, hem çevreye duyarlı hem de döngüsel ekonomiyi destekleyen bir üretim modeli oluşturmuştur.
Vizyonumuz
Yöresel ürünlerin değer gördüğü, şeffaf, adil ve çevreci bir gıda ekosistemi kurarak, kadınlarla birlikte büyüyen bir kalkınma modeli yaratmak.
Misyonumuz
Kırsaldaki kadın üreticilerin, doğa dostu tarım uygulamaları ile ürettikleri ve çevre dostu ambalajlarla sunduğu yöresel ürünleri satmalarını destekleyerek onlara sürdürülebilir ekonomik fırsatlar sunmak.
Değerlerimiz
- Doğa Dostluğu
- Kadın Güçlenmesi
- Sürdürülebilirlik
- Adil Gıda
- Toplumsal Fayda
Markamız Defne Dalı, Hatay’ın mitolojik zenginliklerinden ilham alarak Daphne ve Apollon’un efsanevi hikayesini yansıtıyor.
Zeus’un oğlu Işık Tanrısı Apollon, ırmak kenarında genç ve güzel Daphne (Defne)’yi görür. Apollon onunla konuşmak ister. Fakat Defne, Işık Tanrısı’ndan korkar ve kaçmaya başlar. Defne yakalanacağını anlayarak Toprak Ana Gaia’ya bu durumdan kurtulmak istediğini yakarır. Toprak Ana, kızın çaresiz dualarını, çığlıklarını duyar ve Defne’yi bir ağaca çevirir. Önce, kızın ayakları toprağa saplanıp kök salmaya başlar. Göğsünü kabuk kaplar, saçları yapraklara, kolları dallara dönüşür ve bir defne ağacı oluverir.
Bu öykünün geçtiği yer bugünkü Antakya’daki Defne ilçesine bağlı Harbiye’dir. Denir ki “Harbiye’nin şelaleleri de güzel Daphne’nin döktüğü gözyaşlarıdır.”
İşte bu efsaneden esinlenerek, “Defne Dalı” markası altında paketleyip satışa sunduğumuz ürünlerimiz Hatay’ın çeşitli köylerinde kadınlar tarafından üretilmekte, ardından Yeşilpınar Köyü’ndeki işleme belgesine sahip tesiste işlenmektedir.
