2014 yılında kurulan Defne Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi’nin kurucu ortaklarındandır. Kurulduğu günden bu yana kooperatifin üretim süreçlerinde ve yönetiminde aktif rol almaktadır. Kendisi de bir üretici olarak Mirioğlu, kooperatifle birlikte organik üretime ilişkin bilgisinin arttığını söylüyor.
Meryem Miroğlu KEDV ve Genç İş Kooperatifi bünyesinde girişimcilik, kooperatifçilik ve kadınların ekonomik güçlenmesi alanlarında çeşitli eğitimler almıştır.